烹饪专业举行中段实训成果作品展

为检验2013级烹饪专业学生开学至今实训成果， 11月20日上午，旅游服装教学部全体2013级烹饪专业学生在饭堂1楼烹饪实训室举行中段学习成果作品展（热菜组）。

（图一）茄汁菊花鱼

（图二）香菇酿肉

（图三）爽脆鸭胗

（图四）草鱼送子

（图五）金丝虾球

（图六）九骨扇

（图七）作品展现场及选手合影

据专业课谢志海老师介绍，本次作品展采取比赛模式，主要从口味、刀工、质地、色泽、造型、卫生、创新等方面作为评分标准。烹饪班通过定期的比赛和作品展示，能让学生在竞争中不断提升自身的技能水平，为今后走上工作岗位奠定坚实基础。

供稿：旅游服装教学部 陈伟宁