开展送教下乡，助力乡村振兴

    5月16日，由河源市人力资源和社会保障局主办，河源技师学院、高莞镇人民政府承办的“河源市客家菜师傅送教下乡主题活动”在高莞镇中平村举行。河源技师学院副院长邓德兴、副院长刘俊侃、高莞镇镇长曾力文、高莞镇党委书记曾少勇等出席了活动。

 

     活动伊始，高莞镇镇长曾力文致辞，表示客家菜师傅送教下乡活动对乡亲们是一件大好事，是为年轻的学员朋友掌握客家菜烹饪技术，为今后就业创业打下基础的大实事。河源技师学院副院长刘俊侃讲话，表示“客家菜师傅送教下乡”是推动乡村振兴发展的重要举措，我院教师将以精湛的技艺为各村挖掘出客家特色菜，并将其传承创新。

 

图1：河源技师学院刘俊侃副院长讲话

图2  著名书法家成木源先生为此次活动题字

     随后，在河源好人成木源先生的题字后，各村厨艺高手开始制作特色菜、拿手菜。同时，我院谢志海老师示范制作客家特色创新菜——菊花双味鱼。

谢志海老师烹饪作品

各村学员们作品展示

     最后，在谢志海老师和幸福大酒店师傅的客观评分下，评选出2名客家菜传承人。曾力文镇长为学员颁发荣誉证书和客家菜传承人提名奖，并为幸福大酒店颁发“客家菜师傅培训工程校外实训基地”牌匾。

 

颁发荣誉证书

 颁发“客家菜师傅培训工程校外实训基地”牌匾      

     通过举办此次活动，不仅提升了高莞镇“酒糟焖鲤鱼”的影响力，也促进了高莞镇乡村振兴发展整体水平更上一层楼。

供稿：培训科