我院烹饪专业召开省级课题开题会

2019年9月19日下午，学院副院长梁秋生、烹饪专业教师在一号楼小会议室召开2019年度省级课题《校企双制模式下客家点心一体化课程开发与应用研究》开题会，全面开展课题研究。

会上，梁秋生副院长强调，在我省全力推进粤菜师傅工程的背景下，课题获得广东省职业技术教研室的立项，是学院课题研究方面的一个新突破，必须要高质量完成课题成果。梁秋生副院长对课题工作做了初步部署，课题组成员讨论下一步调研工作意见。

（图）梁秋生副院长主持省级课题开题会

烹饪专业教师将以课题为契机，推动客家点心人才培养，制定客家点心工艺标准，完善一体化课程体系，丰富教学资源，为河源及其他客家地区的客家点心人才培养先行先试，以期全面推广。

供稿：教研室