我院举行预制菜新品研发与新农人网红培训学院建设座谈会

为推动“粤菜师傅”和“农村电商”工程创新实效，3月9日，我院开展了预制菜新品研发与新农人网红培训学院建设座谈会，学院副院长刘俊侃、河源市惠到万家实业有限公司总经理杨石文、学院后勤资产管理科科长杨衍华及专业教师参加会议。

在预制菜研讨会上，烹饪专业教师依托万绿湖鱼干、炸肉、科丸进行了预制菜研发，双方就菜品的风味制作、生产技术、保鲜包装、市场前景等进行了深入讨论，并提出改进意见，以期达到安全、卫生和产出效益。

（图一） 客家风味预制菜座谈现场

（图二 ）万绿湖鱼干、客家炸肉、连平科丸

在新农人网红培训学院建设研讨会上，双方进一步明确培训学院的功能定位和课程开发方向，讨论了跨境电商培训大有作为，通过政府搭台、行业参与、校企唱戏，高质量孵化三农新网红，拓宽学生学员就业创业渠道，力争成为“河源新农人”代言人。

（图三） 新农人网红培训学院座谈现场

据悉，学院与惠到万家公司联合创建了河源市客家风味预制菜研究中心，本次研讨成果推动了预制菜研发与市场推广的步伐。聚力研发客家风味预制菜与成立新农人网红培训学院互相借力、相辅相承，共同推动河源农业高质量发展。

供稿：办公室