第七届技能节系列报道之六：

学一技之长，品美味人生

5月12日上午，8号楼一楼人头攒动，在大家的期待下终于迎来了蛋糕裱花竞赛项目。据本次大赛的指导老师梁自敏老师介绍，本次大赛与以往有所不同，由于本学期还没开设糕点专业课程，参赛选手并未进过专业课程训练，但全体学生为了参加本次比赛，主动要求利用课余时间，刻苦训练，为全校师生上演了一出精彩的技术表演大餐。

（图一）比赛现场

（图二）选手正在设计作品

据了解，本次比赛分成抹胚和裱花两个环节，抹胚环节看似简单可是却很考技巧，胚要抹的光滑、厚度一致需要扎实的基本功。而裱花环节则是创意的天地了，每个选手都要注重整体的构思和颜色的搭配。比赛持续进行了一个半小时，最终，13级烹饪2班的刘志欢同学以93.8分夺得冠军，李艺和林凤分别获得亚、季军。

供稿：旅游服装教学部 陈伟宁