重视专业发展 加强经验交流

——我校教师参加省技工院校烹饪专业

教材教法培训

为加强技工院校烹饪专业教师对烹饪教材教法的理解和掌握，提高教学质量，并为烹饪专业教师提供一个交流教学经验、切磋教学技艺、共享教学资源的平台，6月12、13日，省教研室在广州举办技工院校烹饪专业教材教法培训班。我校烹饪专业谢志海老师参加了此次培训。

本次培训课程安排全面，主要围绕职业教育教材及烹饪专业的教学方法、专业建设、教材教法、专业实训场地等四个方面展开。通过示范引导，促进了技工院校烹饪专业师资队伍质量的提高。

（图一）谢志海老师在参加培训

（图二）由省教研室组织开发的烹饪系列教材

（图三）教材主编黄明超教授讲解教材使用

据悉，来自全省二十多所中职学校共五十多名教师参加了此次培训。通过培训熟悉了烹饪专业教材及教法。谢志海老师表示，通过与兄弟学校的教学经验交流，对烹饪专业建设和教学管理都有很大的启发。他将总结培训经验，并将学习成果用于教学与教研。

                 供稿：旅游服装教学部 谢志海