“刀尖上的艺术”

5月12日上午，第七届技能节正如火如荼进行，在八号楼广场烹饪专业正在上演一场“刀尖上的艺术”。据竞赛负责人谢志海老师介绍，在初赛中脱颖而出的20名选手，他们在决赛中表现优异，发挥稳定，赛出了平常训练的成果。进过1个多小时的努力，最终13级烹饪1班的蓝鑫同学力压群雄，勇夺第一，周峻基和蔡港分别荣获亚季军。

（图二）学生作品

（图三） 学生作品

据了解，此次刀工综合技能是首次列入学校技能节竞赛项目，竞赛内容是最能显示专业基本功的两个小项：银针丝和料头花的切制。参赛者用精湛的刀工将胡萝卜切成各种栩栩如生的动物，如树叶、蝴蝶、兔子、小鸟等等，而银针丝细能穿针，吸引众多参观者并让参观者体验一番“刀尖艺术上”的视觉盛宴。

供稿：旅游服装教学部 陈伟宁 谢志海