旅游服务系烹饪专业举行中段实训作品展

为检验学生开学以来的学习情况，调整专业教师的教学思路，进一步提高学生的专业技能水平。5月14日-15日，14级烹饪专业在学院饭堂一楼烹饪实训室举行中段实训教学作品展。

在实训指导老师的精心组织和严格要求下，学生对此次作品展都非常重视。为了能制作出优秀的作品，学生早上6点多就坐公车到市中心市场购买新鲜的食材。从购买食材到完成出品展示，学生热情高涨，不怕苦、不怕累，积极参与。

图一：学生优秀作品一

图二：学生优秀作品二

图三：学生优秀作品三

图四：作品展合影

据悉，此次举行的是《中餐实训一》课程的热菜作品展。《中餐实训一》是新生班级的第二学期开设专业技能基础课程。烹饪专业拟把中段实训作品展列为每学期的常规教学计划，为今后的烹饪一体化教学打下坚实的基础。

                       供稿：旅游服务系  谢志海