4月22日，旅游服务系20烹饪2班在烹饪实训室开展“期中热菜制作与展示”活动。

（图一）活动现场

据悉，本次动员全班同学参与。同学们通过自购食材、自选菜品，在规定时间内完成一道热菜的加工制作，并通过摆盘设计进行展示。评委老师将通过热菜作品的口味与质感、工艺与火候、形态与色泽、创意与实用等方面进行考核与评分。“黄金之路”、“一帆风顺”、“蒜香排骨”、“香煎豆干”.......一道道精心制作的热菜在规定时间内出炉，一一展示在展览区。

（图二）热菜作品展示

       本次活动检验了同学们在本学期的热菜制作学习效果，并通过摆盘设计考验了同学们的创意水平，将创作和学习运用于实践中，取得了良好的效果。

供稿：20烹饪2班

一审一校：邓木生

二审二校：张明塘

三审三校：曾晓君

2022年4月23日