为检验学生开学以来的学习情况，调整教学改革和创新思路，夯实烹饪技能基本功，进一步提高学生的专业技能水平。5月17日-19日，21级烹饪1、2班共101人在学院省级粤菜师傅培训基地举行本学期中段实训教学作品展。

      在任课老师谢志海的精心组织和严格要求下，学生对此次作品展都非常重视。为了能制作出优秀的作品，学生早上6点多步行到学校附近商业街购买新鲜的食材。从购买食材到完成出品展示，学生热情高涨，不怕苦、不怕累，积极参与。

作品展制作现场

作品展合影一

作品展合影二

此次《基础热菜制作》作品展，是新生班级的第二学期开设专业技能基础课程。通过中段作品展，增强了学生自主学习，激发了学生对专业学习的热情和自信，为今后的烹饪一体化教学打下坚实的基础。

供稿、图：烹饪教研组

一审一校：谢志海

二审二校：张明塘

三审三校：曾晓君