深入实行“一体化”教学，夯实专业技能

                      ——探索我校烹饪专业教学模式

我校烹饪专业设立于2010年，是个“年轻”的专业，也是个充满活力专业，对传承和发扬我市客家饮食文化起到非常重要的作用。

近年来我校积极探索和创新教学模式，大力推进“理实一体化”课堂。教学部也专门召开专业研讨会，专业教师共商各专业改革和发展。烹饪专业在这重要的机遇下得到了很好的发展，教学质量明显提高，赢得了学生良好的口碑。 

            （专业老师“一体化”课程讲解）  

      （学生动手实践）                              

通过“一体化”教学模式，贴近岗位实际，学生不但会说而且会做，确保专业优势，并且为今后走上工作岗位打下坚实基础。

                                                                    供稿：服装旅游教学部 陈伟宁