旅游服务系 - 河源技师学院

专业介绍

旅游服务系

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烹饪

1、专业全称：烹饪专业

2、培养目标及就业方向：本专业为培养独立从事厨房烹调工作的技术性人才。面向全市高档酒店厨房担任厨师工作（翔丰大酒店、假日大酒店、鑫华大酒店等）

3、主干课程：中式烹饪专业开设原料知识、中餐烹调、食品雕刻、、菜肴制作、面点制作刀工训练、勺工训练等专业技能课。

4、毕业考证：1、烹饪专业技能等级认定证书（中级）

5、办学成果：

第二届食品雕刻大赛获奖学生作品

导游

1、专业全称：导游

2、培养目标及就业方向：本专业培养导游服务的基本理论与技能，具有良好职业素质的技能型人才。毕业生重点面向旅行社、旅游景区等旅游企业，从事导游、计调、前台、外联，景区讲解、票务等旅游接待工作。

3、主干课程：旅游概论、全国导游基础知识、广东导游基础知识、旅游政策法规、导游业务、旅游客源国概况、客家民俗、客家山歌、广东导游词等。

4、毕业考证：国家初级导游证

5、办学成果：

第九届中职学校学生技能大赛导游技能竞赛，比赛现场

饭店（酒店）服务

1、专业全称：饭店（酒店）服务

2、培养目标及就业方向：符合酒店管理行业人才市场需要，掌握酒店管理的基本理论和方法，具有较广博的专业理论知识，胜任酒店经营管理工作需要，实践应用能力较强的专门人才。熟悉酒店前厅、客房、餐饮等部门的业务知识，培养具有酒店的前厅、客房、餐饮等管理与熟练的服务技能。

学生毕业后可从事以下工作：

A、各类酒店、饭店、宾馆的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房服务人员；

B、各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、餐饮管理、咨询等工作；

3、主干课程：现代酒店管理、酒店心理学、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

4、毕业考证：客房服务员中级证、餐厅服务员中级证；

5、办学成果：

酒店专业学生获得第八届运动会第一名

幼儿教育

1、专业全称：幼儿教育

2、培养目标及就业方向：本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美等方面全面发展，具有综合职业能力和全面素质，从事幼儿教育，具有较强职业能力和综合素质的中初级专业人才。主要就业方向是幼儿园教师、早教中心教师、艺术培训机构教师。

3、主干课程：幼儿卫生学、幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿园教育活动的设计与指导、教师口语、幼儿唱歌、幼儿绘画、幼儿舞蹈、幼儿手工等。

4、毕业考证：保育员证、计算机等级证、学前教育大专毕业证（与河职院联合办学）

5、办学成果：

第九届中职学校学生技能大赛荣获幼师专业组第一名。

幼师呼啦大比拼

幼师班学生和来校秋游的市机关幼儿园的孩子们在一起

幼师第二课堂兴趣小组在编排幼儿舞蹈

在漂亮的TTS实训室里学习

学生会团总支部分成员

参加河源市广场义演

师生同台表演

教师风采

舞蹈老师利雅—技能竞赛优秀辅导老师

学院优秀教师—舞蹈老师翟文

钢琴老师李洁华—钢琴十级，音乐讲师，技能竞赛优秀辅导老师

声乐老师罗爱玲—音乐讲师声乐竟能竞赛单项第一名优秀辅导老师